Cultura
Piatto della settimana: panino vacanza pagato ABC Pony

Piatto della settimana: panino vacanza pagato ABC Pony

Anche se il nome suona come un giocattolo per bambini, ABC Pony è un caffè tutto il giorno che offre un mix di piatti fusion asiatici e italiani in un’atmosfera vintage-incontra-moderna.

Situato a 2 I St SE in Navy Yard, il nome è un omaggio al proprietario e DC ristoratore figlia di Eric Bruner-Yang, che aveva un pony giocattolo crescere che recitava l’ABC. Oltre al nome del ristorante, l’arredamento e il menu dello Chef Armani Johnson lavorano insieme per creare uno spazio rilassato e giocoso che si intreccia in un’aria di nostalgia.

L’arredamento e l’atmosfera del ristorante annuiscono affettuosamente alla cultura pop degli anni ‘ 90. Il ritmo del classico hip hop degli anni ‘ 90 ti accoglie mentre trovi il tuo posto tra cimeli vintage, come nastri VHS, che rivestono la parete di fondo.

La carta da parati su diverse colonne in tutto lo spazio incorpora piccoli schizzi di cartoni animati in bianco e nero, aggiungendo sottilmente alla sensazione rilassata presente in tutto lo spazio. Mentre gli eleganti piani in marmo bianco, i pavimenti in legno beige e l’aggiunta di alcune piante verdi mantengono un’atmosfera fresca e moderna.

Fin dalla sua apertura nel 2019, ABC Pony ha servito come un comodo punto di pranzo situato accanto al South Capitol Apartments. Le finestre dal pavimento al soffitto del ristorante creano uno spazio luminoso che è comodo per un caffè diurno e un ambiente di lavoro, mentre la sera, il bar e il menu semplice si prestano a una cena informale fuori.

Il menu è composto da soli 13 piatti, ma ogni elemento fa impressione. Ho iniziato con l’ABC lumpia, uno stile piccolo e sottile di involtino primavera comune in Indonesia e nelle Filippine, ma aggiornato con un tocco italiano.

I cilindri croccanti di pasta delicata sono riempiti con salsiccia italiana e mozzarella burrata servita insieme a una salsa di immersione chili-ranch. Questi croccanti involtini di carne e formaggio hanno un sapore potente, rendendoli un antipasto di finger food che vorrai condividere.

Per il mio piatto principale ho ordinato la vacanza pagata ($12), un semplice ma saporito panino fritto calamari. Tra due pezzi di un panino brioche pillowy poggia anelli di calamari, fritti fino a doratura e croccante.

Il panino sposa calamari croccanti con una leggera spezia e dolcezza da una macchia di salsa calda fatta in casa bilanciata con una rinfrescante Dijonaise al limone, una cremosa senape di Digione e salsa alla maionese. La pesantezza del pesce fritto e della salsa cremosa è contrastata dall’aggiunta di lattuga tritata, che porta freschezza al piatto.

La presentazione del panino, avvolta in carta pergamena a scacchi rossi e bianchi, ha contribuito all’atmosfera informale del ristorante. Elencato nel Washington City Paper come uno degli otto panini più memorabili di DC, il suo profilo aromatico unico colpisce un equilibrio tra spezie lievi e dolcezza.

ABC Pony aggiorna il suo menu settimanale con speciali-panino speciale di questa settimana è impanato lombo di maiale e fuso svizzero servito in cima a un letto di rucola pepata, peperoni e cipolle ($15).

Per abbinare le loro opzioni alimentari, ABC Pony offre un’ampia varietà di bevande speciali come HIte Jinro Soju ($15), un liquore di riso coreano, birra taiwanese (6 6) e margarita piccante guochujang di ABC Pony (ABC 10). Sono disponibili anche opzioni analcoliche, tra cui Sidra soda di Apple taiwanese ($3) e Salsaparilla soda, una bevanda gassata simile alla root beer ($3).

Lo stile creativo e rilassato della cucina del ristorante si riflette nell’atmosfera del ristorante. Puoi sederti, effettuare l’ordine sul tuo telefono e rilassarti mentre ti godi il pasto.

Per completare il mio pasto, ho apprezzato uno dei biscotti al cioccolato al sesamo del ristorante ($3). Il tocco di sesamo nel biscotto aggiunge una dolcezza sofisticata e un sapore di nocciola, e l’interno morbido e burroso rende un dessert dolce e soddisfacente. Oltre ai loro biscotti, si può anche provare il loro assortimento di cannoli ($3), o il loro stagionale zucca spice latte tiramisù (5 5).

La prossima volta che sei a Navy Yard, visita ABC Pony per alcune bevande speciali e piatti classici freschi.

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