4 maneiras pelas quais as empresas podem construir o músculo do franqueado da era pandémica

A maioria dos líderes de marca de restaurante franchised sabem que seu sucesso depende do de seus franqueados, em grande parte. Mas assim como as próprias marcas estão lutando em meio às pressões que a pandemia tem colocado sobre a indústria, assim como as mulheres e homens de negócios individuais que dirigem cada local franqueado.

É por isso que tornou-se mais crítico do que nunca para emprestar aos seus franqueados algum apoio muito necessário. Afinal, esta pode ser a coisa mais eficaz que você pode fazer como um líder de restaurante para garantir a sua marca como um todo prospera. Em suma, você precisa ajudar seus franqueados a prosperar também. Aqui estão 4 maneiras de fazer isso.

1. Ajudar a regular todos esses regulamentos
A maioria das marcas de restaurantes se esforçam para dar aos hóspedes a mesma experiência, independentemente do local onde eles entram. Mas com regulamentações diferentes entre jurisdições isso é quase impossível. Em vez disso, dê aos seus franqueados a margem de manobra necessária para se adaptarem aos regulamentos locais.

Como Franqueador, você pode ajudar tornando-se uma importante fonte de informação para todos os seus restaurantes. Gabe Connel, o dono da Hotbox Pizza, observou que apesar de todas as localizações de sua marca serem bastante próximas, os regulamentos diferem de local para local.

“Todas as nossas lojas estão no centro de Indiana, mas mesmo assim, Condado A Condado, há regulamentos diferentes”, disse Connel. “Como Franqueador, tentamos ser o centro da informação. É muito para os franqueados saberem e decifrarem.”

A Pizzaria, uma franquia de pizza na Califórnia, mantém seus franqueados informados através da realização de webinars semanais e quinzenais sobre os regulamentos e políticas. Embora a marca não acompanhe as mudanças nos regulamentos de cada condado, eles compilam uma lista de fontes onde os franqueados podem obter as informações mais recentes para suas regiões específicas. Esta acção é particularmente importante para locais que possam ter um caso positivo do vírus pandémico.

Nestes e outros casos, há poder e força em números, então trabalhe com seus franqueados para criar grupos de lojas que compartilham mudanças operacionais. Estes grupos podem determinar que ações eles precisam tomar juntos para que os hóspedes saibam o que esperar nos locais perto deles. Isso pode incluir a oferta de entrega, fornecimento de sinalização e suprimentos, ou ajudar os franqueados a construir assentos ao ar livre em algumas regiões.

2. Manter os gasodutos de abastecimento a fluir
Muitos restaurantes têm sido afetados pela escassez de estoque desde o início da pandemia. Seja papel higiênico, pepperoni, higienizador de mãos ou máscaras, a própria marca pode ajudar consolidando as encomendas de seus franqueados e encomendando em massa.

Na HotBox, o franqueador encomenda e distribui todas as máscaras e luvas para os franqueados da empresa.

“Em março, foi difícil obter Máscaras e luvas, e eu pensei que seria mais fácil para nós encomendá-las, porque poderíamos encomendá-las a granel e negociar melhores preços”, disse Connel.

A fábrica de Pizza não foi fortemente afetada pela escassez de suprimentos, porque a empresa disse que sua sede tem trabalhado por algum tempo para colocar uma forte cadeia de suprimentos no lugar.

A fábrica de pizzas disse que trabalha com os contratos que já tinham em vigor no início da pandemia, tem-lhes servido bem através dos seus rigores. Como resultado, a marca foi capaz de oferecer seu menu completo, enquanto os concorrentes locais foram forçados a cortar itens.

“Nós continuamos a oferecer as coisas que os clientes amam enquanto seguem as diretrizes”, disse o Gerente de treinamento da fábrica de pizzas Brian Ross.

Na verdade, a empresa estava mesmo bem posicionada para garantir linhas de fornecimento para desinfectantes e utensílios pré-embalados, mesmo antes de quaisquer mandatos do governo foram liberados em torno desses itens às vezes difíceis de localizar.

3. Entrega na entrega

Muitos restaurantes em todo o país começaram ou aumentaram a entrega para manter suas lojas abertas e operando durante lockdowns parciais e completos. À medida que a pandemia continua, este é o momento para as franquias avaliarem como as localizações individuais se saíram com diferentes modelos de entrega.

A pizzaria oferece entregas internas da maioria dos seus locais há algum tempo. Como resultado, eles simplesmente usaram os processos que já tinham em vigor e foram capazes de prosperar durante a pandemia.

Quando a pandemia começou, a empresa certificou-se de que a maioria dos seus franqueados estava no seu sistema de venda obrigatório, plataforma de encomenda online e app móvel, por isso estavam todos prontos para fazer as alterações necessárias. Isso tornou muito mais fácil para as localizações da marca implementar entrega curbside pick-up e sem contato.

Como Ross disse, É ” tecnologia, tecnologia, tecnologia.”

Sistemas de entrega de terceiros também estão servindo muitas marcas. Ao avaliar com que fornecedores ir, fazer algumas pesquisas em torno dos prós e contras de cada serviço, em seguida, avançar com a empresa mais adequada para a sua marca e seu POS. Isso funciona como um grande serviço de franchising, uma vez que como a marca over-arching, você está em melhor posição do que seus franqueados individuais para obter as melhores tarifas de terceiros fornecedores de entrega.

4. Ajudar os franqueados a permanecer “on-brand”
Durante toda a pandemia, a comunicação dentro das empresas de restaurantes tem sido fundamental, tanto com franqueados e clientes. Para garantir que as mensagens de sua marca permanecem consistentes em todos os locais, fornecer aos franqueados os materiais de sinalização e marketing que eles precisam para manter os clientes seguros e voltar.

“As nossas lojas precisavam de sinalização para lembrar os clientes de ficarem longe e usarem as máscaras., “disse Connel, que acredita que as marcas devem tomar as medidas necessárias para evitar o temido sinal de loja manuscrita. “Nós fornecemos isso a partir da sede para que possamos garantir que nossas mensagens são consistentes e amigáveis ao cliente.”

O mesmo princípio se aplica à embalagem de entrega. Se o seu restaurante pretende continuar a oferecer entrega a longo prazo, todos os seus locais precisam ter uma embalagem de entrega uniforme que fala de forma eficaz e com impacto para a sua marca, como Speedline discute neste artigo recente.

Mas talvez mais importante do que todas estas dicas é a idéia de que esta pandemia é uma oportunidade para os franqueadores de estender compaixão e compreensão aos franqueados de que a empresa depende muito para o sucesso. Todos estão passando por novos desafios agora, e um pouco de empatia e flexibilidade agora produz grandes benefícios a longo prazo.

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